Beef Nilaga as easy as 1-2-3

Beef Nilaga as easy as 1-2-3

beef cabbage soup almost cooked now
Just like any other state or country, Philippines has many different types of soup recipes as well. This beef cabbage soup, the throw-it-all-together soup is so simple, yet, it is very flavorful, healthy and so comforting. In the Philippines, we were always told by our elders to keep eating them since they are very healthy and nourishing especially when we were sick and during rainy season.  There’s no better way to savor them during cold weather. It is also highly recommended for breastfeeding mothers. Eating soups regularly helps them produce more milk for their newborn. This dish is also very popular to mothers or any households who have child/children from 6 months onwards that is being introduced to solid foods. KIds love them as they’re so easy to eat and very tasty. They mashed the potato,  mixed with the broth and/or put little bit of rice.

 

cooked nilagang beef bulalo (beef marrow bone cabbage soup)

A soup is just like one family. Each and everyone of the ingredients has it’s own characteristics and strengths which they make up for each other, thus, creating and ending up with one great result and flavor. Another secret is just simmering them in low fire for longer amount of time so that all flavors will incorporate really well and create one great of a recipe. A bowl of soup has a wealthful ingredients which offers you all the nutrients you need. They are also inexpensive and helps with weight loss too! How good is that?!

beef shank with bone-in and bone marrow cabbage soup

I recommend reading my tips first, that way, you  might want to follow some tips there that will affect your grocery-buying or the way you will prepare and cook some  of the ingredients.

Prep Time: 20-25 minutes

Cooking Time: 90-180 minutes

Servings: 6-9

Ingredients:

  • 3 lbs of beef shanks with bone-in (cut up meat in 1 1/2 inch by 1 1/2 inch) Leave a little  meat around the bone
  • 1 medium yellow onion(sliced)
  • 1 small cabbage(cut up and divide in 8-10 pcs)
  • couple of stems of green onion
  • 1 cup green beans
  • 1 cup of pechay (bokchoy or Chinese cabbage)
  • 1 medium potato(cut in 8-10 pcs)
  • 1 yellow corn ( cut in 6-8 pcs) optional
  • 2 pcs of saba banana(plantain) optional
  • 2 tbsp. pink salt
  • 2 tbsp of fish sauce(add to broth)
  • 1 tsp of ground white pepper
  • 1 tsp of whole corn pepper
  • 16-20 cups of water(maybe more if meat is tougher)
  • 3 tbsp of fish sauce (for condiment)
  • 1 tbsp lemon juice or calamansi juice (Philippine lemon) for condiment
  • 1-2 pcs of chilli peppers to add to condiment(optional)
  • If you see lots of oil floating around, make sure to scoop them out and toss. This is also better when you save in the fridge and next day it is so much easier to scoop them out as the fat has toughen up already.

Directions:

  • Boil water first then drop the meat, except the one with bones
  • Wait for the dirt scum to float and keep scooping out until it clears up( this happens between 15 minutes of boiling to 30 minutes)
  • Pour the salt and fish sauce. Cover pan slightly to make sure it won’t overflow
  • Boil for 45 minutes in medium fire
  • Drop the bone marrows and boil for another 30-45 minutes
  • Put the onions, whole corn peppers and potatoes. Boil for around 20-25 minutes
  • Drop the beans. Wait for 5 minutes then put cabbage. Lastly the pechay and turn off. Pour the ground white pepper
  • Serve with steam rice and condiments on the side
  • Best matched with fried fish. Yummm!!

Enjoy!

beef bulalo nilaga…now served and ready to eat! enjoy!

Tips: 

1. You have the option of using either pressure cooker if you don’t have enough time, or the slow cooker. Both will have great result. Otherwise, use traditional cooking by using regular pot, that’s how I do it.

2. I like using beef shanks with bone-in. Sometimes I do like using pork spare ribs as well but using different vegetables. We got used to my dad’s recipe while growing up. He cooks it with the green mustard leaves and some spaghetti noodles. Since green mustard is a little bitter, I try to separate them just for me since my family doesn’t like the bitterness of it and just put pechay(bokchoy/Chinese cabbage) or cabbage.

3. If I’m cooking for a big batch, I would normally add tendons and request for additional bone marrows from the butcher where I go grocery-shopping. I know that most of my family members and/or friends would love having it. If you decide to add tendons, boil them separately as they take longer to soften. It takes between 2-3 hours.

4. I normally leave the bones and just put them about after 30 minutes It’s been boiling. The reason for this is, I am trying to avoid the marrows getting all melted if it get’s too overcooked. Also, refrain from stirring as this also make the marrows disappear inside the bone.

5. You can also cook in big batch then save in the freezer and enjoy the other half weeks later for quick lunch or dinner meals. This is so helpful during cold or winter season when you’re craving for a hot soup to keep you warm. Just don’t include any vegetables. Buy them when you’re ready to eat them.

“Cookery is not chemistry. It is an Art. It requires instinct and taste rather than exact measurements”. – Xavier Marcel Boulestin (French Chef)

 

289 Comments

  1. Я впечатлен этой статьей! Она не только информативна, но и вдохновляющая. Мне понравился подход автора к обсуждению темы, и я узнал много нового. Огромное спасибо за такую интересную и полезную статью!

  2. Автор старается предоставить объективную картину, оставляя читателям возможность самостоятельно сформировать свое мнение.

  3. Статья представляет интересный взгляд на данную тему и содержит ряд полезной информации. Понравилась аккуратная структура и логическое построение аргументов.

  4. Отличная статья! Я бы хотел отметить ясность и логичность, с которыми автор представил информацию. Это помогло мне легко понять сложные концепции. Большое спасибо за столь прекрасную работу!

  5. Я не могу не отметить стиль и ясность изложения в этой статье. Автор использовал простой и понятный язык, что помогло мне легко усвоить материал. Огромное спасибо за такой доступный подход!

  6. Статья представляет обширный обзор темы и учитывает ее исторический контекст.

  7. Автор старается представить материал нейтрально, оставляя пространство для собственного рассмотрения и анализа.

  8. We are a group of volunteers and opening a new scheme in our community. Your website provided us with valuable info to work on. You’ve done a formidable job and our entire community will be grateful to you.

  9. Читателям предоставляется возможность самостоятельно изучить представленные факты и сделать информированный вывод.

  10. Мне понравилась организация информации в статье, которая делает ее легко восприимчивой.

  11. Hi! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success. If you know of any please share. Cheers!

  12. Автор статьи предоставляет информацию, подкрепленную надежными источниками, что делает ее достоверной и нейтральной.

  13. Это способствует более глубокому пониманию темы и формированию информированного мнения.

  14. Статья предоставляет информацию, основанную на различных источниках и анализе.

  15. Я просто не могу пройти мимо этой статьи без оставления положительного комментария. Она является настоящим примером качественной журналистики и глубокого исследования. Очень впечатляюще!

  16. I think this is among the such a lot significant information for me. And i’m glad studying your article. But should observation on few normal things, The web site taste is ideal, the articles is in point of fact excellent : D. Excellent task, cheers

  17. Статья содержит подробное описание событий и контекста, при этом не выражая пристрастие к какой-либо стороне.

  18. you are in point of fact a good webmaster. The site loading speed is amazing. It kind of feels that you are doing any unique trick. Furthermore, The contents are masterpiece. you’ve done a excellent job on this topic!

  19. Я оцениваю объективность автора и его способность представить информацию без предвзятости и смещений.

  20. Do you have a spam issue on this website; I also am a blogger, and I was curious about your situation; we have developed some nice procedures and we are looking to swap strategies with other folks, why not shoot me an email if interested.

  21. Автор статьи предоставляет информацию, подкрепленную исследованиями и доказательствами, без выражения личных предпочтений. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  22. I’m curious to find out what blog system you are working with? I’m experiencing some minor security problems with my latest blog and I would like to find something more secure. Do you have any solutions?

  23. My spouse and I absolutely love your blog and find nearly all of your post’s to be just what I’m looking for. Does one offer guest writers to write content for you? I wouldn’t mind writing a post or elaborating on most of the subjects you write in relation to here. Again, awesome weblog!

  24. Автор предлагает логические выводы на основе представленных фактов и аргументов.

  25. Автор предлагает анализ плюсов и минусов разных подходов к решению проблемы.

  26. Автор представляет анализ основных фактов и аргументов, приводя примеры для иллюстрации своих точек зрения.

  27. Я нашел эту статью чрезвычайно познавательной и вдохновляющей. Автор обладает уникальной способностью объединять различные идеи и концепции, что делает его работу по-настоящему ценной и полезной.

  28. Автор не вмешивается в читателей, а предоставляет им возможность самостоятельно оценить представленную информацию.

  29. I am extremely impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it’s rare to see a great blog like this one nowadays.

  30. Статья предоставляет разнообразные исследования и мнения экспертов, обеспечивая читателей нейтральной информацией для дальнейшего рассмотрения темы.

  31. Я оцениваю тщательность и точность, с которыми автор подошел к составлению этой статьи. Он привел надежные источники и представил информацию без преувеличений. Благодаря этому, я могу доверять ей как надежному источнику знаний.

  32. Автор статьи представляет информацию, основанную на достоверных источниках.

  33. I’m impressed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog that’s both equally educative and entertaining, and let me tell you, you’ve hit the nail on the head. The issue is something that too few folks are speaking intelligently about. I’m very happy I came across this during my hunt for something regarding this.

  34. Эта статья – источник вдохновения и новых знаний! Я оцениваю уникальный подход автора и его способность представить информацию в увлекательной форме. Это действительно захватывающее чтение!

  35. Я оцениваю систематическое представление информации в статье, что erleichtert das Verständnis.

  36. Статья содержит полезные факты и аргументы, которые помогают разобраться в сложной теме.

  37. Я просто не могу пройти мимо этой статьи без оставления положительного комментария. Она является настоящим примером качественной журналистики и глубокого исследования. Очень впечатляюще!

  38. Я хотел бы выразить признательность автору этой статьи за его объективный подход к теме. Он представил разные точки зрения и аргументы, что позволило мне получить полное представление о рассматриваемой проблеме. Очень впечатляюще!

  39. It is in reality a great and useful piece of information. I’m satisfied that you shared this helpful information with us. Please stay us informed like this. Thank you for sharing.

  40. Автор статьи представляет информацию в четкой и нейтральной форме, основываясь на надежных источниках.

  41. Статья представляет разнообразные аргументы и контекст, позволяя читателям самостоятельно сформировать свое мнение. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  42. Автор статьи предоставляет важные сведения и контекст, что помогает читателям более глубоко понять обсуждаемую тему.

  43. Статья предлагает читателю возможность самостоятельно сформировать свое мнение на основе представленных аргументов.

  44. Undeniably believe that which you said. Your favorite reason appeared to be on the net the easiest thing to be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people think about worries that they just do not know about. You managed to hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

  45. Автор явно старается сохранить нейтральность и представить множество точек зрения на данную тему.

  46. Очень хорошо структурированная статья! Я оцениваю ясность и последовательность изложения. Благодаря этому, я смог легко следовать за логикой и усвоить представленную информацию. Большое спасибо автору за такой удобный формат!

  47. Надеюсь, что эти комментарии добавят ещё больше позитива и поддержки к информационной статье! Это сообщение отправлено с сайта GoToTop.ee

  48. I used to be suggested this blog by my cousin. I am now not positive whether this publish is written by way of him as nobody else know such precise about my problem. You’re incredible! Thank you!

  49. Я бы хотел выразить свою благодарность автору этой статьи за его профессионализм и преданность точности. Он предоставил достоверные факты и аргументированные выводы, что делает эту статью надежным источником информации.

  50. Автор старается оставаться нейтральным, что помогает читателям получить полную картину и рассмотреть разные аспекты темы.

  51. Автор статьи представляет информацию без предвзятости, предоставляя различные точки зрения и факты.

  52. Nice post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely useful information specifically the last part 🙂 I care for such info a lot. I was seeking this certain info for a long time. Thank you and best of luck.|

  53. Статья содержит актуальную информацию, которая помогает разобраться в современных тенденциях и проблемах.

  54. I don’t know whether it’s just me or if everybody else experiencing problems with your website. It seems like some of the written text on your content are running off the screen. Can somebody else please provide feedback and let me know if this is happening to them too? This might be a issue with my internet browser because I’ve had this happen before. Kudos

  55. Автор предоставляет дополнительные ресурсы для тех, кто хочет углубиться в изучение темы.

  56. Somebody necessarily help to make critically posts I would state. That is the first time I frequented your website page and thus far? I amazed with the research you made to make this actual put up amazing. Wonderful activity!

  57. Это способствует более глубокому пониманию и анализу представленных фактов.

  58. Статья содержит дополнительные примеры, которые помогают проиллюстрировать основные концепции.

  59. Я бы хотел отметить актуальность и релевантность этой статьи. Автор предоставил нам свежую и интересную информацию, которая помогает понять современные тенденции и развитие в данной области. Большое спасибо за такой информативный материал!

  60. Автор статьи постарался подать информацию без предвзятости, приведя разные аргументы и точки зрения.

  61. Статья содержит актуальную информацию, которая помогает разобраться в современных тенденциях и проблемах.

  62. Right here is the right blog for everyone who would like to find out about this topic. You understand a whole lot its almost hard to argue with you (not that I actually would want to…HaHa). You definitely put a brand new spin on a topic that’s been discussed for decades. Great stuff, just excellent!

  63. Статья предоставляет информацию из разных источников, обеспечивая балансированное представление фактов и аргументов.

  64. Your style is very unique in comparison to other folks I’ve read stuff from. Thank you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I’ll just bookmark this web site.

  65. Wonderful goods from you, man. I have take into accout your stuff prior to and you are just extremely wonderful. I really like what you have acquired here, really like what you are saying and the best way wherein you are saying it. You’re making it enjoyable and you still take care of to stay it sensible. I can not wait to read much more from you. This is really a great web site.

  66. Автор статьи представляет информацию, подкрепленную различными источниками, что способствует достоверности представленных фактов. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  67. Excellent beat ! I wish to apprentice while you amend your web site, how can i subscribe for a blog site? The account aided me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear idea

  68. Heya i am for the primary time here. I came across this board and I in finding It truly helpful & it helped me out much. I am hoping to provide something again and aid others like you helped me.

  69. Читателям предоставляется возможность ознакомиться с различными аспектами и сделать собственные выводы.

  70. Я прочитал эту статью с большим удовольствием! Она написана ясно и доступно, несмотря на сложность темы. Большое спасибо автору за то, что делает сложные понятия понятными для всех.

  71. Автор предоставляет примеры и иллюстрации, чтобы проиллюстрировать свои аргументы и упростить понимание темы.

  72. Я хотел бы отметить глубину исследования, представленную в этой статье. Автор не только предоставил факты, но и провел анализ их влияния и последствий. Это действительно ценный и информативный материал!

  73. Статья представляет различные аспекты темы и помогает получить полную картину.

  74. Howdy! I could have sworn I’ve visited your blog before but after looking at a few of the articles I realized it’s new to me. Anyhow, I’m certainly pleased I discovered it and I’ll be book-marking it and checking back often!

  75. Надеюсь, что эти комментарии добавят ещё больше позитива и поддержки к информационной статье!

  76. Автор предлагает аргументы, подкрепленные проверенными фактами и авторитетными источниками.

  77. Автор использует ясные и доступные примеры, чтобы проиллюстрировать свои аргументы.

  78. Статья содержит аргументы, которые помогают читателю лучше понять важность и последствия проблемы.

  79. Excellent website. Plenty of helpful info here. I’m sending it to a few pals ans also sharing in delicious. And naturally, thank you to your effort!

  80. Автор старается оставаться нейтральным, предоставляя информацию для дальнейшего изучения.

  81. When I initially commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove people from that service? Thanks a lot!

  82. Wonderful blog! I found it while surfing around on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Thank you

  83. Читателям предоставляется возможность самостоятельно интерпретировать представленную информацию.

  84. Статья представляет анализ разных точек зрения на проблему, что помогает читателю получить полное представление о ней.

  85. Hello there! This post couldn’t be written any better! Looking through this post reminds me of my previous roommate! He constantly kept preaching about this. I will forward this information to him. Pretty sure he will have a good read. Many thanks for sharing!

  86. whoah this weblog is wonderful i like reading your posts.

    Keep up the good work! You know, a lot of individuals are looking round for this info, you could help them greatly.

  87. It is perfect time to make a few plans for the longer term and it’s time to be happy. I have learn this publish and if I may just I wish to counsel you few attention-grabbing issues or tips. Maybe you can write subsequent articles regarding this article. I desire to read even more things approximately it!

  88. Thanks for posting. I really enjoyed reading it, especially because it addressed my problem. It helped me a lot and I hope it will help others too.

  89. Hi there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be okay. I’m definitely enjoying your blog and look forward to new updates.

  90. My developer is trying to convince me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the costs. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a number of websites for about a year and am anxious about switching to another platform. I have heard good things about blogengine.net. Is there a way I can import all my wordpress posts into it? Any help would be really appreciated!

  91. Awesome blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers? I’m planning to start my own site soon but I’m a little lost on everything. Would you recommend starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many options out there that I’m totally overwhelmed .. Any tips? Thanks a lot!

  92. Heya i am for the first time here. I came across this board and I find It
    really useful & it helped me out a lot. I hope to give something
    back and aid others like you aided me.

  93. Have you ever considered about including a little bit more than just your articles? I mean, what you say is fundamental and all. Nevertheless think about if you added some great images or videos to give your posts more, “pop”! Your content is excellent but with pics and video clips, this website could definitely be one of the most beneficial in its field. Great blog!

  94. We are a group of volunteers and starting a new
    scheme in our community. Your website offered us with valuable information to work on. You
    have done a formidable job and our entire community will
    be grateful to you.

  95. Я благодарен автору этой статьи за его способность представить сложные концепции в доступной форме. Он использовал ясный и простой язык, что помогло мне легко усвоить материал. Большое спасибо за такое понятное изложение!

  96. Автор старается сохранить нейтральность, чтобы читатели могли основываться на объективной информации при формировании своего мнения. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  97. This web site can be a walk-by means of for all of the info you needed about this and didn’t know who to ask. Glimpse right here, and also you’ll undoubtedly uncover it.

  98. Admiring the persistence you put into your blog and detailed information you provide. It’s nice to come across a blog every once in a while that isn’t the same old rehashed information. Great read! I’ve saved your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

  99. Yesterday, while I was at work, my cousin stole my iphone and tested to see if it can survive a 40 foot drop, just so she can be a youtube sensation. My apple ipad is now destroyed and she has 83 views. I know this is totally off topic but I had to share it with someone!

  100. Hi there! This is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and say I really enjoy reading your articles. Can you suggest any other blogs/websites/forums that deal with the same topics? Many thanks!

  101. Sweet blog! I found it while surfing around on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Cheers

  102. One thing I’d like to say is the fact that before getting more pc memory, take a look at the machine directly into which it can be installed. In the event the machine will be running Windows XP, for instance, a memory threshold is 3.25GB. Using a lot more than this would merely constitute a waste. Make sure one’s motherboard can handle the particular upgrade quantity, as well. Interesting blog post.

  103. I have come across that today, more and more people are now being attracted to digital cameras and the industry of picture taking. However, really being a photographer, you will need to first devote so much period deciding the exact model of digicam to buy along with moving out of store to store just so you could possibly buy the least expensive camera of the trademark you have decided to pick. But it won’t end now there. You also have to consider whether you should buy a digital video camera extended warranty. Thanks a bunch for the good guidelines I obtained from your web site.

  104. I’ve been surfing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It抯 pretty worth enough for me. In my view, if all site owners and bloggers made good content as you did, the net will be much more useful than ever before.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *